No casamento, um dos cenários de grande destaque da celebração é a mesa do bolo, por isso, a sua decoração deve ser feita de uma maneira cuidadosa e muito elegante. Para isso, a decoração une-se a gastronomia e nos apresenta os doces finos que com diversas combinações e sabores, eles, além serem deliciosos, são lindos, ajudando a compor a decoração da mesa de forma única e deliciosa.
A Cake Designer Alessandra Tonisi elabora doces finos com ingredientes diferenciado com uma apresentação única. Já tive o prazer de conferir de perto essas delicias e são umas verdadeiras tentações. A cake designer criou sete novidades com sabores e formatos lindos, não apenas para se deliciar, mas também para “comer com os olhos”. Confiram:
– Coração rendado com açaí: o contraste do sabor cremoso do açaí com o doce do chocolate e o crocante da granola resulta em um doce exótico, nutritivo e que encanta tanto pela beleza quanto pelo sabor;
– Caixinha de gengibre com cacau e mel: o recheio cremoso e intenso de cacau, com leve calda de mel e opraliné de gengibre, surpreendem positivamente até mesmo quem não aprecia a especiaria;
– Marzipã de pistache e frutas vermelhas: a massa de pistache, macia, derrete na boca junto com o creme de frutas vermelhas, bem suave, deixando um sabor leve e agradavelmente doce na boca;
– Cachepô de chocolate branco com renda italiana: o sabor intenso do chocolate branco, combinado ao dulçor do doce de leite cremoso é um chamariz para quem gosta de doces. A renda italiana traz uma textura interessante na boca;
– Cocomango com amêndoas: a combinação do cachepô de chocolate belga com a suave e aveludada ganache de manga já vale a pena, com os crocantes de amêndoas e coco, que deixam um sabor sutil no paladar, fazem deste doce um dos mais irresistíveis;
– Rosa de coco: chocolate branco com recheio de creme de coco com abacaxi e decorado com lâminas de coco;
– Rosa de chocolate: chocolate belga com recheio cremoso de cupuaçu.
* Fonte: Cake Designer Alessandra Tonisi; Fotos por Milton Silva / Della Photo.
