Parte da cultura judaica, o Rosh Hashaná é o Ano Novo judeu, um dos períodos mais sagrados do calendário, quando é celebrada a criação do primeiro homem e da primeira mulher, o início do mundo. São dois dias de comemorações nos quais a comunidade realiza orações e degusta pratos especiais. Em São Paulo, um dos locais mais tradicionais que preparam cardápios especiais para a data é a Casa Santa Luzia, onde todo ano uma consultoria especializada ajuda no preparo dos pratos típicos, garantindo uma refeição totalmente de acordo com a cultura gastronômica judaica.
Confira abaixo as sugestões de cardápio especiais da Casa Santa Luzia para a data:
Rotisseria
Típicos da culinária judaica, os Varenikes têm origem da região entre a Polônia e a Rússia. Na Casa Santa Luzia, o prato pode ser encontrado na versão com cebola dourada (270g – R$ 20,00) e mandioquinha com alho-poró (Kg – R$ 102,00).
O tradicional Salmão ganha uma versão especial com crosta de amêndoa e sálvias (Kg – R﹩ 205,00). Pode ser servido com um dos acompanhamentos da Casa, como o Farfel (Kg – R﹩ 103,00).
O Stinco de Cordeiro ao molho de vinho tinto (Kg – R$ 161,00) é um clássico, perfeito para ser escolhido como prato principal. Pode ser servido após uma entrada de Coleslow (135g- R$ 12,00) e acompanhado por Arroz com lentilha (300g -R﹩ 22,50).
Padaria e Confeitaria
O Folhado Flor de Maçã – (20g – R﹩ 6,10) é um clássico na culinária judaica que não pode faltar na mesa do Rosh Hashaná.
Preparado com massa folhada especial Feita na Casa, o Galette Du Roi David – (690g – R$ 118,00) deixa a mesa ainda mais linda e atrativa para a data.
Para sobremesa há diversas opções, inclusive as que levam maçã ou mel, sempre presentes na gastronomia judaica, como a torta de maçã Apple Flower Tart (920g – R$ 135,00).
YOM KIPPUR – o Dia do Perdão
Faz parte também das celebrações do Ano Novo Judaico o Yom Kippur, que é o Dia do Perdão. É uma data sagrada para o povo judeu, comemorada no décimo dia a partir do Rosh Hashaná, com o intuito de exaltar o arrependimento, a expiação e o perdão aos pecados. Este dia tem um lado gastronômico muito forte, com comidas típicas para manter e cultivar a tradição. Confira algumas opções encontradas na Casa Santa Luzia:
Para servir como finger food, a Tâmara Medjoul com gorgonzola (140g – R$ 37,70) é uma excelente opção.
A Casa também oferece opções de salgados e tortas para a data, como a Crostata Rústica de Berinjela (600g- R$ 84,00), opções de sanduiches, como de Queijo tipo Camembert, Nozes e Rúcula (unidade- R$ 10,50), além de doces como Babka de Canela (Kg- R$ 96,00). As encomendas para o Yom Kuppur podem ser realizadas até 11/09.
As opções completas do cardápio de Rosh Hashaná podem ser consultadas no site da Casa Santa Luzia. Os produtos especiais estão disponíveis nos balcões da Rotisseria, Confeitaria e Padaria (sujeito à disponibilidade). É possível agendar uma retirada na loja ou solicitar pelo delivery oferecido. Para mais informações, os clientes devem entrar em contato pelos telefones (11) 3897-5013 ou (11) 3897-5023.
Sobre a Casa Santa Luzia
Inaugurada em 1926 pelo português Daniel Lopes, quando o bairro dos Jardins já começava a despontar como um lugar nobre da cidade de São Paulo, a Casa Santa Luzia é reconhecida pela qualidade, frescor e variedade dos seus produtos, oferecendo aos clientes o que há de melhor nos mercados do Brasil e do mundo. Tem como missão proporcionar uma experiência única aos seus clientes, por meio de um atendimento diferenciado e personalizado, da inovação, da alta qualidade dos serviços prestados e da seleção do mix de produtos. Tem como premissa oferecer bem-estar, praticidade, ótimos serviços e alimentação saudável.
A Casa Santa Luzia conta hoje com cerca de 30 mil itens na loja. O mix de produtos inclui um expressivo número de produtos importados, grande parte trazidos pela própria empresa. No atendimento ao público e por trás das prateleiras, mais de 600 funcionários trabalham nos dois mil e duzentos metros quadrados que a empresa ocupa hoje, na Alameda Lorena. Administrada pela família Lopes desde sua fundação, a Casa Santa Luzia está hoje na quinta geração, reafirmando a cada dia sua tradição em excelência em atendimento e qualidade.
Casa Santa Luzia
Endereço: Alameda Lorena, 1471 – São Paulo
Telefone: (11) 3897-5000
Site: www.santaluzia.com.br
Instagram: Casa Santa Luzia
